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血橙颜色不均匀能吃吗?

血橙颜色不均匀能吃。

血橙里的花青素经过阳光和紫外线的作用会显色为血红色,这种元素对人体非常有益。

但由于成分不稳定,光照程度不同、品种不同,导致果肉着色不均匀。

春季上市的血橙,因为没有到成熟季节,通常无法完全成熟,因此血橙被放入恒温冷库,加速成熟,部分血橙的果肉因此会呈现为黄色。