蜂蜜不能用开水冲吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-25 19:00:06

蜂蜜不能直接用开水冲,很多人知其然但不知其所以然,其实这个道理很简单,因为蜂蜜中含有众多活性物质和生物酶,而这些活性物质和生物酶一旦经过高温就会失去活性,科学实验表明,蜂蜜在60度以上的环境中活性物质和生物酶会很快失去活性和作用,而且温度越高,对其破坏的程度越大,一般来说60度以下的温度是安全的,所以我们通常都是说不能直接用开水冲泡蜂蜜,而要用60度以下的温开水或者凉开水