鹅身上哪一个部位不能吃

编辑:全民百科 时间:2024-01-09 00:36:36

鹅身上脑组织不能吃,重金属主要储存于脑组织中,越老,头毒性就越大。用现代的医学观点分析,其原因是在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,年龄越大,储存量就越多,毒性就越强。

动物不可吃的部位:

鸡、鸭、鹅等禽类的尖翅,即指屁股上端长尾毛的部位,肉肥嫩,学名“腔上囊”。这个部位是禽类淋巴腺集中的地方。由于淋巴腺中巨噬细胞具有很强的吞噬病菌和病毒的能力,即使是致癌物质如多环芳烃、霉菌毒繁等,也能吞食,定存于囊内,且不能被分解。禽类尖翅成了藏垢纳污的“仓库”,人若吃了就容易感染疾病。