辣椒一般指红辣椒、干尖红椒，热量不算高，每100克含有295大卡热量。辣椒味道辛辣，含有膳食纤维，适量食用可以刺激唾液和胃液的分泌，能够增进食欲，促进消化；辣椒里面含有辣椒素，可以驱寒暖身，燃烧脂肪，减肥瘦身。
辣椒的营养价值：
1. 辣椒里面含有辣椒酊和辣椒碱，有促进食欲的作用。
2. 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
3. 辣味品具有杀菌、防腐、调味、驱寒等作用。
食用辣椒的注意事项：
一般情况下辣椒既可以做成菜吃，也可以做成调味品使用。不过辣椒虽然含有丰富的营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康，建议肠胃不好的人少吃辣椒。