鸽子汤的禁忌煲鸽子汤要注意什么

鸽子汤的食用禁忌：

1. 因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

2. 喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。

做鸽子汤的注意事项：

1. 鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

2. 鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

3. 鸽血为湿性干甜，营养价值很高。