1. 开水和面，用筷子打成絮。
2. 待不烫手时揉成团，还盖子放置一个小时。
3. 一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条。
4. 切十份。
5. 取两块擀成直径约10厘米的圆饼。
6. 表面刷上油。
7. 刷油的面，面对面扣起。
8. 用擀杖在中间使劲压一下，这样擀的时候就不会滑动了。
9. 擀成比电饼铛小一点的圆形。
10. 放入电饼铛。双面煎！
11. 饼很薄，很快就会熟，注意不要糊了。（在烙第一张时准备第二张）
12. 慢慢沿着边缘撕开，就变成两张饼了。
13. 可以透光的饼。
14. 出炉。
15. 配菜：京酱肉丝。
16. 葱花炒蛋。
17. 酸辣土豆丝。
18. 饼平铺，菜放置成长方形。
19. 卷起。
20.完成。