松茸黏黏的要洗掉吗？

不用刻意洗掉。

松茸表面黏黏的是需要洗掉的，但是不需要刻意的去洗掉它。新鲜松茸刚刚采摘下来的时候就是黏黏的，这是由于新鲜松茸的表面有一层菌衣，上面有些黏液，当黏液遇到水的时候，摸起来就是滑滑的黏黏的。由于黏液比较湿滑，容易沾到很多泥土和灰尘，所以是需要清洗掉的，会连带菌衣一起被清洗，但是菌衣其中含有很多的营养物质，在清洗的时候是不需要可以将其洗掉的，只需要初步的清洗即可。