蜂蜜用多少度的水冲效果最好

蜂蜜由蜜蜂采集花蜜酿造而成，是生活中比较常见的食品，很多人喜欢将蜂蜜冲水饮用。

1. 建议50-60度比较合适。

2. 蜂蜜的成分中含有多种生物酶，且酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜品质的指标之一。国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值不能低于8mL(1%淀粉溶液)/(g·h)以上，如果泡蜂蜜水时水温高于65度的话，蜂蜜所含的生物酶变性失活会比较快。

3. 因此建议用50-60度的温水冲泡蜂蜜是比较合适的，如果无法准确判断水的温度，就用接近人皮肤温度的水冲泡也可以。