新鲜的马兰头能隔夜吗？

可以隔夜冷藏保存。

如果是新鲜的马兰头，那么是可以将其用保鲜膜或保鲜袋包好置于冰箱的冷藏室中隔夜保存的，第二天在没有出现变质的情况下是可以继续吃的。

但是如果已经将马兰头炒熟了，那么隔夜之后就不建议再继续吃了，因为此时马兰头中所含的亚硝酸盐含量较高，食用后不利于人体的健康。