余甘果果核不能吃。余甘果类似杏,有一个果肉包裹着的坚硬的带有果仁的核部,但是一般不建议食用余甘果的果核,质地坚硬、富含不能消化的木质素,并且里面含有丰富的生物碱之类的成分,有苦涩感,食用会影响口腔神经,导致嘴部,麻木不适。