芹菜隔夜能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-07-26 05:00:59

炒熟的芹菜过夜以后不要食用了,芹菜属于绿叶菜,当中富含硝酸盐,炒熟之后放置时间过久就会产生反应形成亚硝酸盐,不宜食用。即便是用保鲜膜封好后放在冰箱冷藏的芹菜,吃了之后也会对人体造成危害。

其实不仅仅是芹菜,食用其它隔夜菜的危害也特别大,比如说菠菜等绿叶菜、海鲜菜、银耳蘑菇等等。芹菜也属于绿叶菜,这种蔬菜中富含硝酸盐,煮熟以后时间放得太久。在细菌的分解下,硝酸盐变成亚硝酸盐,这种物质食用多了会影响身体健康。

所以说炒熟的芹菜在常温的环境下过夜后千万不要继续食用,即便是用保鲜膜封好放入冰箱保存。也会导致芹菜的营养价值流失,虽然亚硝酸盐的含量有所降低,但是吃了之后仍然会对人体造成危害。所以为了我们的身体健康,尽量不要食用。