柿子中间软软的东西是什么

软籽。

吃柿子的时候会发现里面有有很多一片片软软的东西，有明显的边界和形状，这其实是柿子的软籽，也是柿子经过人工培育之后，里面的籽不再发育，只留下果肉状的种皮。这种软籽也是可以食用的，其口感十分的爽脆，其中也很有丰富的营养成分，所以在吃柿子的时候不要吐掉了。