空心菜汁
材料：水一杯;空心菜根据自己所需量准备若干。
做法：
1.将空心菜洗干净，并倒入锅中。
2.将准备好的水倒进锅中，开始蒸煮。
3.煮熟之后的汤汁，就可以饮用了。
凉拌空心菜
材料：空心菜500克;香油5克;醋10克;辣椒油1勺;;蚝油5克生抽5克;调味鲜2克;小米椒10克。
做法步骤
1.将空心菜清洗，蒜瓣切碎，米椒切丝。备醋，蚝油，辣椒油。
2.蒜米和辣椒装碗里，调点调味鲜。
3.烧上辣椒油，淋上醋、蚝油，合成汁。
4.锅里放清水，盐烧开之后放进空心菜，氽熟。
5.沥水装盘，浇上刚调好的调汁，拌匀即可。