阿胶糕切的不好可以回炉吗?

编辑:全民百科 时间:2024-04-29 21:36:09

阿胶糕切的不好可以回炉吗

阿胶糕在制作的过程中会有很多的步骤细节,切片定型就是其中很关键的一个步骤,很多人在切阿胶糕的时候,都会切不好。

1. 因为制作阿胶糕是先将阿胶溶解,再加入黑芝麻、核桃、冰糖等原料,再制作会导致阿胶加热不均匀,产生糊掉粘锅的现象,大大降低了阿胶糕的营养价值和食用价值,所以阿胶糕做不好时就无法制作切得好。

2. 而阿胶糕切得不好,也不会对阿胶的营养价值和食用口感产生影响,只是说对美容有一定影响。