糙米怎么选购

1.优质糙米米粒整齐，颗粒大小均匀，碎米及其他颜色的米粒极少，当把手插入米中，有干爽之感。

2.新米的胚芽部颜色呈乳白或淡黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色。

3.新米有股浓浓的清香味;陈谷新碾的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。