凉拌洋葱隔夜还能吃吗？

不建议吃。

凉拌洋葱保存不当，会导致细菌大量繁殖，食用后容易引起腹泻、腹痛等症状，一般来说，放在室温中超过4小时就不能食用了，若气温较高，可保存时间更短，建议将凉拌洋葱放入冰箱冷藏，再次食用时，一定要确保充分加热。