红豆是赤小豆吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-29 07:46:06

红豆并不是赤豆,两者虽然颜色一样,但是并不是同一种豆子。红豆比较圆,而赤豆则属于一种扁长的豆类。从食用角度来讲,红豆蒸煮之后很快就会变软,而赤豆必须浸泡一段时间之后再煮,不然很难完全煮熟。

红豆具有一定的补血活血的功效,可以制作成红豆沙。而赤豆则主要以利水消肿为主药作用。虽然赤豆也有一定的活血化瘀的作用,但是在补血方面,红豆要比赤豆强很多。