蛤蜊浓汤面的做法

蛤蜊浓汤面的制作材料：

主料：蛤蜊，龙须面。

辅料：鸡蛋，油菜心，鸡蛋。

调料：小葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，鸡精。

做法：

1. 将蛤蜊和油菜洗净，油菜切断，再将葱切成段，姜切片。

2. 坐锅点火加底油，放入葱姜炒出香味后，打入鸡蛋稍炒一下，加高汤大火烧至汤白后放入龙须面，加盐，胡椒粉，鸡精，料酒，调味。

3. 先将煮熟的龙须面取出放在碗中，后把油菜心同蛤蜊一起放入锅中，大火煮熟，撒上小葱花，浇在面即成。