主料：
小鱼仔500克，青椒100克，辅料葱适量，盐适量，味精适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，姜适量，大蒜适量。
步骤：
1. 鱼仔洗干净，将鱼肚洗净，抹上盐腌制片刻。
2. 腌好后把鱼清洗一遍，洗去表面的盐。
3. 锅中放入适量油，油热后放入花椒翻炒。
4. 花椒炒出香味后放入鱼仔，煎至两面金黄。
5. 加入干辣椒，八角，姜，蒜，老抽，少许盐。
6. 转小火慢炖，收汁时加入少许味精即可。
红烧小鱼仔怎么做好吃
编辑：全民百科
时间：2024-09-13 13:18:47
主料：
小鱼仔500克，青椒100克，辅料葱适量，盐适量，味精适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，姜适量，大蒜适量。
步骤：
1. 鱼仔洗干净，将鱼肚洗净，抹上盐腌制片刻。
2. 腌好后把鱼清洗一遍，洗去表面的盐。
3. 锅中放入适量油，油热后放入花椒翻炒。
4. 花椒炒出香味后放入鱼仔，煎至两面金黄。
5. 加入干辣椒，八角，姜，蒜，老抽，少许盐。
6. 转小火慢炖，收汁时加入少许味精即可。