小饼怎么做又软又好吃

1. 蒸土豆 土豆去皮洗净，切成薄皮，上锅大火蒸10分钟左右。

2. 搅拌均匀 趁热加入盐、鸡精和黑椒粉，压成泥。再加入玉米淀粉搅拌均匀。

3. 压出形状 再用手揉成光滑的面团。擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状。

4. 煎锅刷油 煎锅刷油，放入土豆饼柸，中小火煎制呈金黄色即可。