1. 将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。
2. 把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水。
3. 待羊杂摊凉后，切成小块。
4. 锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。
5. 水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。
羊杂怎么洗没味
编辑：全民百科
时间：2024-08-13 01:00:28
1. 将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。
2. 把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水。
3. 待羊杂摊凉后，切成小块。
4. 锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。
5. 水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。