螃蟹怎么样才算蒸熟了

看蟹壳：新鲜螃蟹一般都是呈青色的，但在完全煮熟后，就会转变为红色，因此当螃蟹的外壳完全转化为红色时，就说明螃蟹已经熟了。

看蟹黄：新鲜蟹黄是稀的状态，但在完全熟透后，其蟹黄会完全凝固，因此螃蟹是否完全熟了，还可以通过蟹黄的状态来看。