1. 将爆裂玉米放入锅中。
2. 倒入植物油，基本没过玉米。
3. 开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。
4. 准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，迅速盖上锅盖。
5. 改中小火，爆十几秒之后，将锅离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热，可以改最小火。期间切勿揭开锅盖。
6. 每隔10秒离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。
7. 马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。
8. 放入密封盒中，密封，可常温保存。