如何辨别牛排的生熟度

1. 生牛排：牛排内部为血红色而且温度不高。

2. 一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于生牛排）。

3. 三分熟牛排：内部为桃红且带有相当热度。

4. 五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。

5. 七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

6. 全熟牛排：牛排内部为褐色。

7. 还有就是摸一下自己的耳垂，这种感觉在按一下肉就是3、4分熟！按一下脸蛋，就是5、6分熟的感觉！再按一下额头就是全熟的感觉！