隔夜的螃蟹能吃吗？

尽量少吃。

做好的螃蟹最好能当天吃完，因为螃蟹放置时间一久其中的营养成分会大部分流失，并且还很容易发生变质。只有现做现吃才能平常到螃蟹最佳的口感和营养，另外如果做好的螃蟹实在吃不完的话，建议将其密封装好放冰箱冷藏保存，如果没有变质的话，第二天加热还能继续食用，并且要尽快吃完。