不能从颜色判断葡萄干好坏。葡萄干按颜色可以分为绿色、红色、黄色和黑色的几种,而葡萄干的颜色差异主要取决于选用的葡萄品种,不同品种的葡萄制成的葡萄干颜色也会不同,所以不能从葡萄干颜色判断好坏,不管是绿色还是黄色的葡萄干,都是很好的葡萄干。