材料主料：猪肝200克、瘦肉200克、大米50克。
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、水适量。
步骤：
1. 准备好一锅白粥，粥底可以是猪骨。
2. 将猪肝切薄片，浸泡2小时左右，中途换二、三次水，再洗干净，瘦肉切薄片。
3. 将洗干净的猪肝、瘦肉放碗里。
4. 加适量盐、胡椒粉、生抽、生粉，拌匀。
5. 加入姜丝，腌20分钟左右。
6. 白粥再次煮沸，加入腌好的猪肝、瘦肉，大火煮沸，不断搅拌。
7. 大约5分钟左右，肉全熟了，加盐。
8. 加适量蒸鱼豉油，搅拌。
9. 加入葱花，搅拌均匀，即可食用。