纳豆很难吃吗谁吃过

编辑:全民百科 时间:2024-10-02 11:36:54

纳豆,气味较臭,味道微甜,具有黏性,不是一种难吃的食物。

纳豆,起源于中国古代,自秦汉以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

传统上先将纳豆加上酱油,搅拌至丝状物出现,置于白饭上食用;也可以将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合食用。