养心安神
莲子含有皂苷、生物碱等有效成分，莲子心含有的生物碱有强心作用，还能辅助降血压，莲子红豆薏米粥有养心安神的功效，适用于心悸、失眠者，常食用能够改善睡眠质量，缓解失眠多梦的症状。
美容养颜
莲子红豆薏米粥含有多种维生素、氨基酸，能为机体补充多种营养物质，还能起到滋补身体的作用，其所含皂苷、生物碱等成分，能够促进新陈代谢，加速血液循环，有美容养颜的功效，能够缓解皮肤色素暗沉，常食用能使肌肤光泽有弹性。
利水消肿
薏米和红豆都有利水、健脾、除湿的功效，湿气较重者常见便溏、舌苔黄腻、四肢乏力等症状，莲子红豆薏米粥可以健脾除湿，湿气重者适量食用，能够有效缓解症状。莲子和薏米红豆一起食用，不仅能养心安神，还能健脾除湿、利水消肿，经常性水肿者也可适量食用。
补肾固精
莲子有健脾补肾、补肾固精的功效，适用于遗精、尿频、滑精、带下者，薏米和红豆有健脾的功效，与莲子一起食用，能加强补肾健脾、固精止带的药效。莲子红豆薏米粥含有氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，肾虚者可用于调理身体。