炖鸡汤前怎么炒比较好

1. 首先洗净切块。

2. 然后倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量醋。

3. 之后再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水。

4. 最后再用旺火放入调料翻炒均匀即可。