苦菜含有多种营养成分，具有清热、解毒、凉血的功效，最具营养价值的吃法是凉拌法，不会破坏其内外营养成分。
调料：酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油。
具体制作方法步骤如下：
1. 苦菜择掉干叶，清洗干净。
2. 用刀切掉苦菜的老根。
3. 取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。
4. 调入一汤匙凉拌醋。
5. 挖入一汤匙酱，和匀。
6. 调进适量香油搅匀。
7. 把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
苦菜花怎么吃最有营养价值
编辑：全民百科
时间：2024-06-26 10:18:19
苦菜含有多种营养成分，具有清热、解毒、凉血的功效，最具营养价值的吃法是凉拌法，不会破坏其内外营养成分。
调料：酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油。
具体制作方法步骤如下：
1. 苦菜择掉干叶，清洗干净。
2. 用刀切掉苦菜的老根。
3. 取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。
4. 调入一汤匙凉拌醋。
5. 挖入一汤匙酱，和匀。
6. 调进适量香油搅匀。
7. 把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。