猪肉洗净,切块。猪肉里调入料酒、酱油、盐、糖、鲜椒酱、蚝油。搅拌均匀,腌制2个小时左右。板栗去壳,去掉板栗衣,洗净。将猪肉、板栗放入电炖锅,搅拌均匀后,倒入适量料酒。接通电源,设置红烧肉程序,口感选择软糯。程序结束,出锅撒上葱花即可。