我的铁锅炒菜怎么有股味道

编辑:全民百科 时间:2024-02-05 06:00:04

刚买的锅都会有防锈剂的味道,导致炒菜会有味道,可按以下方法进行去除铁锈味:

1. 用醋洗洗,每次炒菜之后把锅刷干净再稍稍加热让水蒸发干,就不会生锈。

2. 在锅里放些牛奶或土豆、番薯皮煮一段时间,然后倒去汤渣洗净,锈味即可除去。

3. 将铁锅装满水,投入白矾100克左右,煮沸1小时后,进行刷洗,洗净后倒掉污水,再将锅登于火上烤干,烤至烫手时,趁热在锅内、外全部涂上一层食用油,待锅冷却后即可使用。

4. 买一块肥猪肉,放到铁锅里用猛火煎炸,一边煎炸一边用筷子夹住猪肉沿着锅边涂搽锅身,直至猪肉全部煎成油,再让它自然冷却,最好搁置一天让油渗透到铁锅里面,再把它洗干净。