降低胆固醇。棒子面当中含有大的亚油酸和维生素E,这两者对胆固醇水平有降低的作用,常吃棒子面可以帮助降低胆固醇,还可以让动脉硬化的几率减少。同时,棒子面里面含有很多的钙和铁,可以预防高血压和冠心病等疾病,非常适合老年人做早餐吃。