河豚肉好吃吗？

河豚肉鲜美至极，而无刀鱼、鲥鱼之芒刺，被誉为“长江三鲜”之冠。

河豚鱼不仅肉鲜嫩味美，而且带有肉刺的鱼皮，胶质浓厚，食之粘口，味觉美感远胜于鱼翅、海参。

我国古谚云：不食河豚，焉知鱼味，食了河豚百无味。

苏东坡有诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌高满地芦芽短，正是河豚欲上时。

”看来我国古代早有食用河豚的习惯。