活珠子买回来就可以吃吗？

如果是做好的是可以直接吃的，如果是新鲜的活珠子，里面的小鸡胚胎还在动的话，就需要做熟了吃。

为防止鸡蛋破裂流失鲜美的汁，因此新鲜活珠子一般冷水入锅，煮开后火调小煮5~10分钟，如果是冷冻的，请连着袋子煮。

煮沸后，关小火煮15分钟，时间一定要够。

食用时，敲破鸡蛋两头较大的那头，抠出一个小孔再轻吸，喝掉里面的鲜水。

再剥掉蛋壳吃里面的肉，蛋底的硬块要沾盐或者酱油吃较为好吃，其它部分不用添加任何佐料。