荷包蛋怎么煮不散啊

编辑:全民百科 时间:2024-07-10 06:37:01

荷包蛋要想煮不散最重要的是热水下锅,因为热水有助于鸡蛋成型。具体的做法如下:

1. 将鸡蛋打入碗中备用。

2. 锅内加入足量的水,并烧开。

3. 把火关到最小,使锅内不再出现沸腾状态,把鸡蛋贴水面倒入锅中。

4. 约2分钟后,鸡蛋表面凝固,用铁铲轻轻推动一下,避免荷包蛋粘锅。

5. 把火稍稍调大,再煮4分钟左右即可。

注意,鸡蛋不要直接打入锅中,煮的过程要用小火。