莲子发黑怎么处理

莲子发黑最好不要吃了，如果是老莲子，那么要剥开外壳食用。平时要注意保存好莲子。

1.密封方式

无论是放在袋中还是密封罐中，切记要密封袋口或防止水分进入罐中。

2.阴凉干燥

缺乏光照，湿度大和高温等因素很容易使莲子芯变质。 因此，莲子最好放在干燥阴凉的地方。

3.用胡椒粉

如果您购买大量莲子，可以用胡椒粉保存。 由于胡椒的特殊气味，可以有效地防止莲子长出昆虫。 您可以将胡椒粉撒在莲子上搅拌。 将其放在阴凉干燥的地方。