干糍粑需要泡水再煎吗?

编辑:全民百科 时间:2024-05-28 14:54:22

干糍粑是需要泡水后再煎的,干糍粑本身缺水严重,不泡水直接煎容易粘锅,比较难煎,泡水吸收水分后煎起来更容易,口感也会更好。自己家制作的糍粑,可以放到水中保存,隔几天换水一次即可,可以很好的保存糍粑的口感,也不容易变质。

干糍粑需不需要泡水

糍粑是用糯米制成的一种食物,不过在煎糍粑的时候也是要使用正确方法的,若是干糍粑的话是需要先泡水再煎的,干糍粑本身就缺水严重,若是不泡水直接煎,很容易粘锅,也比较难煎熟,泡水后吸收完水分,煎起来也更容易一些,口感会更好。

建议若是自己家做的糍粑,最好放到水中保存,每隔几天换一次水,这样糍粑的口感也不会发生太大变化,也不容易变质,若是想保存更长时间,可以在糍粑做好后用保鲜膜密封好放到冰箱冷冻。

怎么煎糍粑好吃

首先将糍粑分成单独的小块,若糍粑水分充足,等表面水晾干,直接放到烧热的油锅里面,全称开小火煎制,一面金黄之后用锅铲翻到另一面,避免煎糊,在这个过程中还要用锅铲多次按压糍粑让其更加松软,容易煎熟,等煎制两面金黄且有原来2倍大就可以出锅了。