收割韭菜的正确方法有哪些？

1. 韭菜收割要在晴天无露水时的早晨或者下午。另外，阴天韭菜植株无水时也能进行收割。

2. 韭菜收割避免高温暴晒的中午，一方面容易造成收割后的韭菜口感差，另一方面种植造成韭菜植株大量蒸腾作用，导致下茬韭菜出苗不均匀。

3. 韭菜收割后要进行根部清理，坏死干枯的老叶要清理干净，避免诱发病害。

4. 韭菜收割后要进行消毒灭菌处理，通常会采用草木灰撒施，一方面能促使韭菜伤口愈合，另外方面能够灭菌杀虫。而且，草木灰还是特别好的钾肥，对下茬韭菜生长很有利。