中医认为板栗味甘，性温。有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。
每100克板栗中含有热量185.00(大卡)，碳水化合物42.20(克)，脂肪0.70(克)，蛋白质4.20(克)，纤维素1.70(克)，维生素A32.00(微克)，维生素C24.00(毫克)，维生素E4.56(毫克)，胡萝卜素190.00(微克)，硫胺素0.14(毫克)，核黄素0.17(毫克)，烟酸0.80(毫克)，镁50.00(毫克)，钙17.00(毫克)，铁1.10(毫克)，锌0.57(毫克)，铜0.40(毫克)，锰1.53(毫克)，钾442.00(毫克)，磷89.00(毫克)，钠13.90(毫克)，硒1.13(微克)。