老卤汁家常怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-06-21 01:18:25

材料:牛肉、花椒、干红辣椒、姜片、水、盐、老抽。制作时间:30分钟至1小时。

做法:

牛肉用开水淖烫捞出清洗;下入坐水的锅中;姜切片、干红辣椒、花椒;老抽、盐调好;肉锅滚开,撇去浮末;下调料;下料汁,中火炖肉30分钟;肉炖熟后,剩下的汤汁就是卤汁;盛出晾凉,密封放进冰箱冷冻,下次再卤肉的时候继续使用。