猪肉作为人类大量食用的食材之一，其身体很多部位都能够食用，其中就包含了内脏猪小肠。猪小肠的烹饪方法影响了其味道，那么炒猪小肠怎么做好吃呢？
1. 将买回来的猪小肠清洗干净，切成段，倒入锅中加入适量的生姜，大蒜和料酒开大火煮两分钟，捞出沥干，如下图所示。
2. 锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入适量的蒜头爆香并加入适量的辣椒酱，如下图所示。
3. 接着往锅中加入适量的黄泡椒和红泡椒，翻炒一分钟，如下图所示。
4. 把烫好的猪小肠，倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。
5. 接着往锅中加入适量的盐和味精，如下图所示。
6. 往锅中加入一勺的辣椒油，翻炒两分钟，如下图所示。
7. 接着往锅中加入适量的五香粉和白米醋，翻炒片刻就可以出锅了。
