冷链食品怎么消毒

家庭里最有效的方法还是高温。

家中购买的冷冻冷藏食品应在烹饪时彻底煮熟。 彻底煮熟的一般原则是煮沸后再保持10-15分钟。 如果未食用完毕的已煮熟的海鲜，请将其存放在冰箱中并尽快食用，并且在再下次进食之前，必须将其完全加热，并且核心温度必须高于70°C。

另外，要注意避免生吃，半生吃，以及直接使用泡酒，泡醋或盐腌中的海鲜。

当两个或两个以上的人一起吃饭时，请记住使用公筷和汤匙来减少交叉感染，并减少传染病和食源性疾病的发生。