5-7天左右。凉薯中含有丰富的水分及糖类物质,很容易滋生细菌而霉变,保存时间并不长,若是将其置于阴凉干燥处保存的话,一般能保存5-7天左右;若是将其置于冰箱保存,其保存时间可以延长,但是放冰箱保存的凉薯其口感也会变差。