红豆不等于赤小豆

编辑:全民百科 时间:2024-04-18 21:00:31

煮红豆水是使用红豆,不是赤小豆。红豆与赤小豆是近亲,但两者其实不同种。赤小豆一般比红豆小及修长一些。在中药的药性方便面,红豆属于平性,赤小豆则偏凉,但两者均有利尿功效。

很多人可能贪方便购买坊间的即冲红豆水,发觉功效未必显著。因为包装的红豆水将红豆磨碎,以高压萃取,且可能会加入添加成分。其实在家中煮红豆水很简单,很方便就可达至去水肿功效。