青菜怎么样做丸子

编辑:全民百科 时间:2024-06-27 00:00:31

1. 食材:青菜400克;胡萝卜半根;鸡蛋2个;虾皮1把;玉米面,盐,鸡粉,葱,姜适量。

2. 青菜焯水切碎挤干水分,胡萝卜刨丝,鸡蛋炒散盛出,用余油把虾皮炒香,炒虾皮时加些黑胡椒碎,葱姜切碎。

3. 加入两大勺玉米面和适量的盐、鸡粉拌一拌,再做成菜团,大小根据自己喜欢。

4. 然后裹上一层玉米面,因为都是菜没有肉馅,所以菜团会有些散,裹玉米面时可以用双手攥的方式,攥一攥就可以裹上一层很结实的玉米面表皮了。

5. 摆入笼屉,怕粘可以在底部刷点油,大火水开后蒸15-20分钟,关火后再闷5分钟即可。