怎么制作螃蟹粥，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给介绍一下，有兴趣的一起来看看怎么做。
1. 毛蟹冲洗干净，用刷子刷一刷，炒锅里放入油，等油热，放入螃蟹，大火转中小火，煎至变色。
2. 螃蟹煎好后盛出，螃蟹背壳打开，把身体用刀切开，之前煎螃蟹的油不要倒掉，把切好的螃蟹放进锅里。
3. 开大火，锅热后直接倒入满锅水，煮开，放进洗干净的大米，再煮开，开锅后转为小火，盖上锅盖，把米煮熟。
4. 中间要搅一搅，不要粘锅底，等到整个锅里全部变成金色，米粒煮熟后加入鸡精，盐巴调味，盛到碗里，加入葱花即可。
