如何做红烧甲鱼

编辑:全民百科 时间:2024-08-06 03:54:37

1. 肉切片,起锅放姜蒜爆香后下肉。

2. 炒香后放甲鱼、辣椒、盐翻炒。

3. 加水闷煮半小时出锅即可。

红烧甲鱼是一道传统名菜,属于闽菜系。此菜品为一等药膳,此菜荤香醇人,富含营养,能够补虚养身、气血双补、滋阴调理、清热去火。

甲鱼:甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。