为什么水会变成绿色

1.因为金银花在热水中泡的时间过久，其中的绿原酸等物质在水中充分溶解、氧化，进而导致茶水颜色变绿，一般超过2小时后会开始慢慢出现这种情况，而且水的颜色会随着时间变化，泡的时间越久，颜色越深。

2.金银花不同花期，颜色也会不同，通常是由淡绿色的花转为淡黄，进而转为白色，所以不同花期，泡出来的水颜色也会有所不同，可能会出现绿色的情况。